Bolo de Frutas Vermelhas Sem Glúten e Sem Lactose

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de margarina
• 1 xícara de chá de água
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA UNTAR E ENFARINHAR

• Margarina e farinha de arroz

COBERTURA

• 3 xícaras de chá de morango, amora e framboesa picados
• 6 colheres de sopa de açúcar light

MODO DE PREPARO

Em uma panela, leve ao fogo médio a margarina e a água até dissolver. Reserve. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos e adicione a farinha de arroz. Acrescente a mistura da margarina com a água reservada e continue batendo.
Por último, coloque o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

COBERTURA
Bata as frutas no liquidificador com a tecla pulsar, misture com o açúcar light e deixe descansar por 10 minutos. Espalhe sobre o bolo e sirva.

Bolo de Fubá com Goiabada Sem Glúten

INGREDIENTES

• 2 vidros de leite de coco 
• 2 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá açúcar cristal
• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

PARA UNTAR

• Óleo 

CALDA

• 250 gr de goiabada picada
• Suco de 1 limão
• 5 colheres de sopa de água
• Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata ligeiramente até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em 2 fôrmas de bolo inglês médias untadas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. A camada de cima fica mais mole do que a de baixo. Deixe esfriar e desenforme.

CALDA
Coloque a goiabada, o suco de limão, a água e a canela em um recipiente de vidro e leve ao micro-ondas para aquecer por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
Se preferir a calda mais liquida, acrescente mais água. Espalhe a calda quente sobre o bolo. Sirva.

Bolo de Fubá com Laranja Sem Glúten e Sem Lactose

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de margarina
• 5 ovos
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 3 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de mix de farinhas sem glúten
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA DECORAR

• Raspas de casca de laranja

CALDA

• 1 xícara chá de suco de laranja
• 3 colheres sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o açúcar, a margarina, os ovos, o suco de laranja, o fubá, o mix de farinhas, o fermento e misture até ficar homogêneo.
Coloque em uma fôrma de bolo inglês média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Reserve.

CALDA
Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o suco de laranja e o açúcar por 2 minutos.
Desenforme o bolo, regue com a calda ainda quente, decore com raspas de casca de laranja e sirva.

Bolo de Iogurte Especial

INGREDIENTES

• 1 pote de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA UNTAR

• Margarina e farinha de trigo

RECHEIO/COBERTURA

• 2 xícaras de chá de Nutella
• 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o iogurte, o leite, os ovos, o açúcar, o chocolate e o óleo. Transfira para uma tigela e, com um batedor de arame, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

RECHEIO/COBERTURA
Misture a Nutella e o creme de leite até ficar homogêneo. Corte o bolo ao meio e espalhe metade do creme. Coloque a outra massa e cubra com o creme restante. Sirva em seguida.

Bolo de Laranja com Nutella Sem Glúten

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de maisena ou fécula de batata
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA UNTAR

• Óleo e farinha de arroz

CALDA

• 1 xícara de chá de Nutella
• 1 xícara de chá de suco de laranja

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o suco, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, a maisena e o fermento peneirados e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

CALDA
Bata no liquidificador a Nutella com o suco até ficar homogêneo. Fure o bolo com um palito e regue com a calda. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bolo de Laranja Sem Açúcar

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de maisena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 15 colheres dosadoras de FINN Family

PARA UNTAR E POLVILHAR A FORMA

• Margarina e farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata bem a margarina com as gemas, metade do suco de laranja e o restante dos ingredientes.
Por último, misture as claras préviamente batidas em ponto de neve e despeje numa fôrma pequena retangular, untada e polvilhada.
Leve para assar em forno preaquecido e moderado 180°C. Quando estiver assado, mas ainda quente, fure o bolo com um palito de churrasco e molhe com o restante do suco de laranja misturado com FINN. Se desejar, polvilhe com FINN.

Bolo de Limão com Mousse de Chocolate

INGREDIENTES

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 envelope de gelatina em pó sabor limão
• 1 xícara de chá de suco de limão
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 lata de refrigerante de limão

PARA UNTAR E ENFARINHAR A FORMA

• Margarina e farinha de trigo

PARA DECORAR

• Raspas de casca de limão

MOUSSE

• 500 gr de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 4 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a margarina, a gelatina, o suco de limão, a farinha e o fermento, aos poucos, até ficar homogêneo. Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno, espere amornar e desenforme sobre um prato. Com um garfo, faça furos pela superfície do bolo, regue com o refrigerante e reserve. Derreta o chocolate em banho-mana ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Cubra o bolo e leve à geladeira por 2 horas. Decore com raspas de limão e sirva em seguida.